|
|
Rijst Roomijs Met Peer
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 vanillestokje - 400 ml melk - 75 gram dessertrijst - 600 ml slagroomijs - 100 gram pure chocolade - 2 handperen - 2 eetlepels boter - 2 eetlepels witte basterdsuiiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de vanillestokjes in de lengte. Breng de melk met het vanillestokjes en dessertrijst aan de kook en schraap het vanillemerg boven de melk eruit. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing in 12 minuten op een laag vuur en laat het afkoelen. Meng de rijst door het ijs en laat het 3 uur in de vriezer bevriezen. Laat de chocolade au bain marie smelten. Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in parten. Verhit de boter met de suiker in de koekenpan en bak de partjes peer 3 minuten op hoog vuur. Bekleed 4 hoge vormpjes met plasticfolie en laat het ijs hierin bevriezen. Stort de vormpjes op 4 bordjes. Leg de peerpartjes er rondom en schenk de chocoladesaus over het ijs.
|
|
|